Food trucks: lo que necesitas saber para entrar al delicioso negocio que está generando millones de dólares

sur de la florida. ómopensaron tanto este concepto?>> se esá viendo grande a lacomunidad mexicana aqí.>> es una industria de$2,700,000,000. subiendo 300%entre 2014 y 2017.>> í, por eso nos queremosmover al siguiente paz.>> van a abrir otro camón decomida. tambén servicio comootros negocios. es afectado poren el costo de sus platos, perosigue teniendo precios>> siempre seá un buennegocio. para entrar nos cuestamucho.eso es bueno para ellos.el promedio era $260,000.>> los tacos se venden como pancaliente.qé hace especial un ípicotaco?qé lo hace especial?>> úmero uno la tortilla.úmero dos la carne.sonora es de donde crece elganador.>> se estima que comenzar estenegocio cuesta entre 50,000 y$60,000.qé rico.lo primero que vas a necesitarpara abrirun lugar es el camónque puede ser nuevo, usadoa necesitar mano de obraseguro, los ingredientes paratu comida, un estacionamientodonde poder vender y tambénlos permisos y licenciasrequerida.>> el promedio de estospermisos cuestan cerca de$28,000. se exigen 45procedimientos. para que el>> recomienda a las empresasque tienen que hablar con laciudad donde ellos van aoperar. tambén le van a decirónde pueden estacionar loscamiones.>> este tiene uno de los ásfrecuentados en el sur de laflorida.ya es una celebridad dentro deeste mundo. por qé?>> decidimos traer un sabordiferente a lo que es eláreade miami con la comidacallejera de verdad.salimos un poco de la ros yhabichuelas del arroz y>> favorita de famosos comofarruko, luis fonsi, y nickyjam.el famoso de grande frita. qélleva?>> lo primero que vamos a hacerantes de pelar el pátano. voya fijar el pátano completo.utilizo dos pátanos. para quesea grande, gordo y jugoso.aí lo vamos a dejar fresco.aproximadamente, cinco o sieteminutos.vamos a mojar con aceite, ajo,sal y chicharón.todo el tiempo estoy aqí.estoy bien enfocado. bienentrenado con mi negocio y mifamilia.>> el que tiene tienda.>> que la atienda. mira como seva rompiendo.>> carne de cerdo con pátano ychicharón.>> í.todo tuyo.>> para adentro.entre las ciudades ásamigables para ver estosrestaurantes óviles se destacay houston, austin, orlando, losángeles, y nueva york. siendocalifornia, florida y texas,los estados con ás camiones deeste tipo.éste movimiento le permite chefconsolidarse independizarse.>> yo trabajaba como mesero enun restaurante brasilero.obviamente, siempre con lasganas de innovar, de saliradelante. aí decidimos comoque sale un carro de perrocaliente.restaurantes en el sur de laflorida y una ábrica de comidaqé crees ú que te lleó alograr eléxito qé tienesahora?partiendo del carro deperros que comenzaste hace 12años hasta ahora que tienestres restaurantes.>> preserve el ansia. como quesiempre teniendo el objetivoclaro. creo que es una de lascosas que caracteriza a mifamilia es la humildad.>> y trabajo. mucho trabajo.como el que desempeña cadahispano con el que hablamos.todos conduciendo sus camioneshacia eléxito.>> es demasiado rico.si pudiera venir todos los íasvendía.cada una de las historias deestos hispanos hablan de sugracias al trabajo en estoscamiones de comida han logradomantener y sacar adelante sus