Celebremos el #NationalHotdogDay con sus versiones latinas
Cuando se trata de hot dogs los latinoamericanos no nos conformamos con medias tintas: a la clásica versión norteamericana, compuesta sólo con una salchicha, un pan y aderezos como la mostaza, le sumamos salsas y hasta papitas fritas para darle un giro al sabor y la textura. Estas son las versiones más populares para unirnos al festejo del #NationalHotDogDay.
🇨🇱 El 'italiano'
Los colores de la bandera italiana están representados con los aderezos: aguacate, tomate cortado en cubos y una sana dosis de mayonesa.
🇲🇽 El 'jocho'
Es el que te puedes topar en cualquier carrito callejero en las puertas de los antros, y de la madrugada, en la Ciudad de México. Su versión más estándar está preparada con una salchicha envuelta en tocino. Encima puede llevar varios toppings: cebolla blanca, tomate, ketchup, mostaza y chiles en escabeche son los más comunes.
🇻🇪 El 'asquerosito'
Cuando los venezolanos se refieren a un hot dog 'con todo' lo dicen con fundamento. Su versión de este plato es una barroca mezcla de aderezos (salsa rosa, mayonesa), papitas fritas (o papas paja, chiquitas y delgadas) y queso.
🇨🇴 El colombiano
La gran peculiaridad de los hot dogs colombianos es que encima de una porción de papas fritas (de bolsita), salsa rosa y una salsa de piña se coloca un huevo de codorniz cocido. El resultado es una sobrecarga de sabores dulces y salados que se ven favorecidos con la textura crujiente de las papitas.
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