Té hecho en casa: cómo elaborar deliciosas mezclas de hierbas para infusiones

Hay quien piensa que los tés e infusiones son útiles solo para tratar malestares del cuerpo; sin embargo, desde tiempos inmemoriales nuestros antepasados aprendieron también a disfrutar los exquisitos sabores de estas preparaciones cuando se combinan diferentes hierbas aromáticas.

Por eso, ya sea para que te refresques en el verano o para que pases un mejor invierno, quiero enseñarte cómo elaborar deliciosas mezclas de hierbas para infusiones que van a ser del agrado de todos en casa. ¡Nos vemos en la cocina!

Infusión de hierbas nutritivas

Ingredientes

• 2 cucharaditas de rosas secas
• 3 cucharaditas de hojas secas de frambuesa
• 1 cucharadita de ortiga seca
• 1 cucharadita de avena seca
• 1 pizca de canela
• ½ cucharadita de hinojo seco
• ¼ cucharadita de hojas secas de menta
• 4 tazas de agua
• Miel (opcional)

Instrucciones

1. Mezcla todas las hierbas secas en un recipiente y reserva.

2. Pon el agua a hervir en una tetera. Cuando llegue a ebullición, retira del fuego.

3. Agrega 4 cucharadas de la mezcla de hierbas al agua (1 cucharada por 1 taza de agua) y tapa.

4. Deja que infusione de 30 minutos a 1 hora para obtener el máximo beneficio. Mientras más tiempo lo dejes, más fuerte será el sabor.

5. Cuela la infusión de hierbas nutritivas y endulza con miel. Puedes servir caliente o ponerlo a enfriar.

• También puede interesarte: «10 Infusiones para mejorar la salud»

Té de menta y lavanda

Ingredientes

• 1 puñado de ramitas frescas de menta seca
• 2 cucharadas de flores secas de lavanda
• 3 tazas de agua
• Miel (opcional)

Instrucciones

1. Combina la menta y la lavanda en un recipiente.

2. Hierve el agua y agrega sobre la mezcla herbal. Déjalo tapado por 5-8 minutos.

3. Cuela y endulza con miel la infusión de menta y lavanda.

• Aprende también a hacer: «Té de hierbas y frutas secas»

Infusión de limón y citronela

• 3 cucharadas de citronela
• 1 cucharada de bálsamo de limón
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de flores de manzanilla
• 2 tazas de agua
• Miel (opcional)

Instrucciones

1. En un recipiente mezcla la citronela, el bálsamo de limón, la ralladura y la manzanilla.

2. Pon el agua al fuego a temperatura media y cuando llegue a ebullición agrega la combinación de hierbas. Deja hervir 5 minutos y retira.

3. Pasa por un colador la infusión de limón y citronela. Endulza con miel si así lo deseas.

Infusión de vitamina C

Ingredientes

• 4 cucharadas de escaramujo
• 1 cucharada de citronela
• 1 ramita de canela
• 1 cucharadita de flores de hibisco
• 1 cucharadita de semilla de hinojo
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• 4 tazas de agua
• Miel o jugo de fruta fresca (opcional)

Instrucciones

1. En un recipiente combina todas las hierbas secas.

2. Pon a hervir el agua en una cacerola mediana o tetera y cuando llegue a ebullición retira del fuego.

3. Agrega 4 cucharadas de la mezcla de hierbas y tápalo. Espera media hora antes de colar el preparado.

4. Si lo deseas, endulza la infusión de vitamina C con una pequeña cantidad de miel o jugo de fruta fresca.    

Aunque estas deliciosas mezclas de hierbas para infusiones pueden guardarse en el frío por varios días, te recomiendo que las bebas al prepararlas, ya que sus sabores son más fuertes, así como sus valores nutritivos.

• También puedes preparar: «Top 10 de infusiones herbales medicinales»