Transformá tus platos de todos los días usando especias con estas 3 ideas

El sabor natural y desconocido que no probaste de tus comidas.

Tenés que confesarlo, ¡más de una vez te aburriste de comer lo mismo! Es que llega un momento en que te acostumbrás al sabor de lo que comés a menudo, y aburrirte es inevitable. 

Pero lo que tal vez no sepas es que existe una forma simple de cambiar y mejorar el sabor de las comidas: las especias le darán el toque natural y nuevo que estás necesitando. 

Y para darte una mano con esto, te presentamos algunas recetas con especias para que empieces a aplicarlo. 

1. Arroz con pollo

Necesitarás:

• 4 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
• Sal y pimienta molida a gusto
• ½ cucharadita de pimentón
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 morrón verde picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arroz blanco
• 1 y ¾ taza de caldo de pollo
• ½ vaso de vino blanco
• 1 pizca de azafrán
• 1 tomate
• 1 puñado de perejil picado

Preparación

Cortá el pollo en cubos y espolvoreá sal y pimienta a gusto, junto con la mitad del pimentón. Calentá el aceite en una sartén grande a fuego medio y agregá el pollo, para cocinarlo hasta que se dore. Retirá el pollo y reservalo.

En la misma sartén, agregá el morrón, la cebolla y el ajo, y cociná durante 5 minutos. Sumá el arroz y cociná por 2 minutos hasta que se dore, mezclando constantemente.

Agregá el caldo de pollo, el vino, el azafrán, el tomate, el resto del pimentón, la sal y la pimienta. Dejá que hierva, y tapá la sartén para que se cocine a fuego lento durante 20 minutos. 

Por último, agregá el pollo para que se caliente y espolvoreá el perejil por arriba.

2. Salsa de tomate, albahaca y mozzarella

Necesitarás:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pulpa de tomate
• 400g de tomates perita enteros
• 1 puñado de albahaca cortada en tiritas
• 40g de manteca
• 50cc de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto
• 200g de mozzarella en cubitos

Preparación

Calentá el aceite de oliva en una sartén y salteá la cebolla por 5 minutos. Agregá el ajo, revolvé, y cociná otros 5 minutos más. 

Incorporá la pulpa de tomate y el tomate en cubitos, subí el fuego y dejá que hierva. Cuando eso suceda, bajá la temperatura y dejá que se cocine lentamente unos 10 minutos.

Agregá la albahaca y la manteca, mezclá y dejá cocinar por 3 minutos más. Por último, agregá la crema de leche y revolvé. Condimentá tu salsa con sal y pimienta, y agregá los cubitos de mozzarella, que se derretirán. Serví esta salsa sobre tu pasta favorita.

3. Pancitos saborizados

Necesitarás:

• 14g de levadura
• 500 cc de agua tibia 
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de albahaca picada
• 1 cucharadita de orégano 
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 6 tazas de harina leudante

Preparación

Mezclá la levadura con el agua tibia y el azúcar. Dejá reposar por 5 minutos o hasta que se empiecen a formar burbujas. 

Combiná el aceite de oliva, las hierbas, el ajo, la cebolla en polvo, el queso y 3 tazas de harina, y agregá esta preparación a la mezcla de levadura. Continuá mezclando hasta que se vaya formando una masa.

Agregá gradualmente las 3 tazas de harina restantes. Amasá de 5 a 10 minutos, hasta que la masa esté bien suave y gomosa. Colocala en un bol previamente aceitado y procurá que la masa se cubra bien en aceite en ambos lados. Tapá con un repasador mojado y dejá que leve por una hora, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Amasá la masa dándole golpes para que se vaya todo el aire. Dale forma de pancitos individuales o 2 panes más grandes. Colocalos en una placa para horno previamente aceitada y dejá que leven otros 30 minutos. 

Llevalos al horno por 35 minutos, y cuando estén listos, dejá que se enfríen antes de servir.

Ya no deberás preocuparte por tener siempre el mismo sabor en tus comidas, y no busques más formas de encontrar el gustito natural, ¡porque la solución es agregar especias!

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