Sopas
Sopa fría de coco con un toque de lima (fresca y tropical)
Si buscas un platillo fresco que te transporte a la orilla del mar, esta sopa es para ti. Dale una oportunidad y descubre lo deliciosa que es.
Por: Univision,
5 Jul 2021 – 03:35 PM EDT
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Sopa de coco fría con un toque de lima
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 4 oz miga de pan
- 1⁄4 taza de agua
- Jugo de 1⁄2 lima
- 3 oz coco rallado
- 2 oz aceite de oliva
- 1 taza agua
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Crotones para decorar
- Perejil para decorar
Preparación:
- Coloca la miga de pan en un recipiente y remójala con 1⁄4 de taza de agua.
- Coloca en la licuadora la miga de pan, el coco rallado, el jugo de lima, la taza de agua y sazona con sal y pimienta al gusto. Licúa muy bien durante 1 minuto.
- Sin dejar de licuar, retira la tapa de la licuadora y agrega el aceite de oliva poco a poco y deja licuar durante 3 minutos o hasta que logres la consistencia deseada.
- Deja enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 1 hora.
- Sirve y decora con crotones y perejil.
4 oz miga de pan
1⁄4 taza de agua
Jugo de 1⁄2 lima
3 oz coco rallado
2 oz aceite de oliva
1 taza agua
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
Crotones para decorar
Perejil para decorar