Crema de nuez y chipotle: un manjar muy fácil de hacer

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Crema de nuez y chipotle: un manjar en sólo 20 minutos

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla, sin sal
• 1/4 cebollas
• 1 tomate picado
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 taza de nuez
• 1 barra de queso crema
• 2 tazas de caldo de res
• 1 cucharada de chile chipotle
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Tomillo al gusto
• Para decorar
• Crema ácida
• Nueces picadas

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, el ajo, el tomate y las nueces. Cocina hasta acitronar, aproximadamente 2 a 4 minutos.
2. Agrega a la licuadora la mezcla de la olla, el queso crema, el chipotle y el caldo de res. Licua hasta que todo esté integrado.
3. Pasa la crema a la olla a fuego medio bajo y sazona con sal, pimienta y tomillo. Mezcla y cocina por 10 minutos.
4. Sirve y decora con crema ácida y nueces picadas.