Flan de guayaba con queso

Tiempo de preparación: Refrigerar por 3 horas.

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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 240 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de cajeta
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de guayaba en almíbar
• 190 gramos de queso de crema
• 1 lata de leche condensada

Preparación:

1. En una refractaria ovalada o un molde para flan vierte toda la cajeta, esparce y cubre el fondo del recipiente. Mientras tanto precalienta el horno a 338° F/170° C.
2. En una licuadora agrega la leche evaporada, guayabas en almíbar, queso de crema, leche condensada y mezcla. Vierte la mezcla sobre el molde en donde esparciste la cajeta y colócalo sobre un recipiente lleno de agua y resistente al calor (El agua no debe toca el flan). Lleva al horno y hornea en baño maría por 45 minutos.
3. Una vez listo el flan, deja enfriar un poco y refrigera por 3 horas. Desmolda y sirve con guayabas.

Tip Delicioso:
Para obtener una consistencia cremosa retira el flan del horno cuando los bordes estén firmes y el centro suave. El flan terminará de cocinarse mientras se enfría.