Pay de mango

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Ingredientes:

• 1 costra de galleta o base para pay
• 1 sobre de grenetina sin sabor
• 2 mangos maduros medianos
• 1 barras de queso crema (aprox 190 gr)
• 1 lata de leche condensada
• 1 cda de jugo de limón

Preparación:

1. En un recipiente pequeño, mezcla el agua tibia con la grenetina y deja reposar durante 5-7 minutos. Cuando espese se calienta en el micro por 15-20 segundos o a baño maría hasta que se derrita.
2. Añade a la licuadora el mango, el jugo de limón, la leche condensada, el queso crema y la grenetina. Licua hasta que los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla esté suave.
3. Vacía la mezcla en el molde para pay y refrigera durante 5 horas o hasta que haya cuajado.
4. Puedes decorar con mango picado.
5. ¡Disfruta!