Receta de flan de capirotada: Preparación paso a paso para el postre perfecto

Combina la cremosidad del flan tradicional con los sabores especiados de la capirotada para disfrutar en Cuaresma. Te mostramos la receta paso a paso del flan de capirotada, sus ingredientes y cómo puedes hacer un delicioso caramelo de piloncillo.

Ingredientes:

Para el caramelo de piloncillo:
½ taza de agua
¾ taza de piloncillo
1 ramita de canela
2 clavos

3 cucharadas de mantequilla derretida
8 rebanadas de pan de caja o bolillo en cubos
Pasas
Cacahuate
Queso cotija, desmoronado

5 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada

Preparación:

1. En una olla mediana calienta el piloncillo, la canela, los clavos de olor y el agua a temperatura media para que se derrita el piloncillo hasta formar un jarabe.

2. Distribuye el jarabe en un molde.

3. Corta el pan en cubos, agrega encima mantequilla derretida, mezcla bien y reserva.

4. Pasa la mitad del pan a un molde, y añade pasas, cacahuate y queso al gusto.

5. Licúa o mezcla los huevos con la leche condensada, leche evaporada y el pan restante. Coloca en baño maría y hornea a 180°C (350 F) por 35 a 40 min.

6. Deja enfriar y Desmolda. Acompaña con más jarabe, pasas y queso.