Quiché de bacón y espinaca
Las recetas de quiché tienen la maravillosa propiedad de ajustarse a múltiples propósitos: desayunos, meriendas, almuerzos o cenas. Por esta razón te propongo que hagamos un suculento quiché de bacón y espinaca utilizando tres tipos de quesos diferentes, aunque, claro está, puedes usar solo uno si así lo prefieres. Es un plato muy fácil de realizar y tus amigos no dudarán de tus habilidades culinarias.
Ingredientes:
- 1 concha de pastel de 23 cm (congelada)
- ½ libra de bacón (cortado en trocitos)
- 1 caja de espinacas
- 5 huevos
- 1 taza de nata montada
- 1-2 cucharadas de cualquier salsa a base de soya (Worcestershire está bien)
- Pimienta molida fresca
- ½ taza de queso suizo
- ½ taza de queso Muenster
- ½ taza de queso Fontina
- 1 cebolla grande (cortada en rodajas finas)
- Tomates cerezas asados y perejil fresco (para adornar)
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC. Descongela la concha y colócala en un molde para hornear. Descongela las espinacas y escúrrelas bien. Pon a cocinar los trozos de bacón hasta que estén crujientes y resérvalos.
En el tazón de una mezcladora coloca los huevos, la nata montada, la salsa de soya y la pimienta. Mezcla todo homogéneamente.
Comienza a poner capas de queso en el fondo de la concha. Luego cubre con las espinacas, el bacón y las rodajas de cebolla. Vuelve a hacer tres capas de queso.
Finalmente vierte la crema de huevos sobre las capas y deja que se deposite por un par de minutos. Hornea durante 45 minutos aproximadamente.
Retira del horno y deja reposar por 10 minutos. Sirve decorado con los tomates cerezas asados y las hojas de perejil.