Aprende a cocinar la panceta como un profesional con estos tips
Seguro que no sabías que el tocino se podía cocinar de éstas diferentes maneras ¡Te sorprenderás!
No conozco a nadie que no le el tocino. Es un alimento bastante popular, sobre todo en el desayuno, pero se ha adaptado para aparecer en todas las comidas del día realzándolas y proporcionándoles un toque de sabor distintivo.
Cocinarlo en el microondas
A veces debido a nuestra apretada rutina diaria el tiempo sencillamente no rinde, y por lo tanto usar el microondas puede llegar a ser muy práctico. En el mercado se pueden encontrar algunas bandejas que se deshacen de la grasa que desprende el tocino, pero éstas no son realmente necesarias.
Para cocinar el tocino con microondas es necesario utilizar tres hojas de papel encima de un plato, colocar las tiras de tocino una al lado de la otra y poner otro papel encima para cubrir. Generalmente con un minuto de tiempo de cocción bastará, pero esto dependerá de cada microondas, por lo tanto, hay que estar atento.
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Cocinar Tocino en una sartén
La mayoría de la gente prefiere cocinar el tocino en una sartén con su propia grasa. Es lo más tradicional, pero aquí hay algunos tips para asegurar que no te equivoques:
Coloca las tiras separadas una de la otra en un sartén grande, con más de dos tiras ya que luego la grasa no será suficiente para cocinarlas.
No tires el tocino congelado en una sartén caliente, el tocino debe descongelarse primero para que la grasa esté en su punto óptimo para cocinar.
No voltees más de una vez el tocino, es bueno voltearlo al cabo de 10 minutos, aunque cada hornalla es distinta.
Hornear el tocino
Hornear el tocino es la práctica más común en los restaurantes, ya que deben cocinar mucho tocino a la vez.
Para hacerlo en casa debes calentar el horno a 350 grados, y colocar las tiras de tocino en una bandeja para galletas. Debes dejar el tocino en el horno por aproximadamente 15 minutos, teniendo siempre un ojo sobre el.
Muchos piensan que ésta técnica es la mejor para cocinar el tocino, así que deberías intentarlo y decidir por ti misma.
Estilo Vermont
Algunos prefieren un poco de sabor extra en su tocino, para ellos está el estilo Vermont. Esta técnica es un poco peculiar, para hacerla debes dejar marinar el tocino en sirope de maple y colocarlo en la nevera por aproximadamente 30 minutos. Luego cocínalo normalmente en un sartén.
¿Conocías todas éstas posibilidades a la hora de cocinar el tocino?
http://www.lifehack.org/articles/lifestyle/how-to-cook-bacon.html