¡Descúbrelos! Con estos trucos el tocino siempre queda más sabroso
La tocineta es uno de los ingredientes que más veces vemos formar parte de platos que requieren un punto extra de grasa, de comida rápida, y también de preparaciones realmente deliciosas de cocina internacional. Pero todas esas recetas mejorarían mucho si aplicases los trucos que te contamos para que el tocino esté más sabroso. ¿Te animas a intentarlos?
Cocción a baja temperatura
El tocino se cocina sin grasa alguna y se debe añadir con la sartén ya bien caliente. Sin embargo, casi siempre se confunde el hecho de que es muy rápido hacerlo con la rapidez con la que queremos tenerlo listo.
La tocineta, como casi todos los alimentos, requieren un tiempo de cocción determinado para que esté mucho más jugoso. Por eso, siempre cocina tu tocino a fuego lento.
Si por el contrario, optas por ponerle el fuego máximo, lo tendrás listo en menos de un minuto, pero su sabor será menos intenso y la textura mucho más rígida. Esto ocurre porque se consume toda la grasa y llega a quemarse la carne. ¡Evítalo siempre que puedas!
Hornea el tocino
Siempre se utiliza la sartén para cocinar el tocino. Sin embargo, no te das cuenta de que podrías hacerlo con otros utensilios porque no está en los libros de cocina.
El tocino ite muchos tipos de cocciones, incluido por supuesto el horno. Además, si pruebas a hacerlo al horno te aseguro que no te gustará nunca más pasado por la sartén.
El tocino al horno tiene una textura más cremosa y conserva a la vez mayor cantidad de grasa ya que el fuego menos cercano hace que la cocción sea diferente. ¿No vas a probarlo y experimentar?
Como ves, estos trucos para hacer el tocino más delicioso son muy fáciles de aplicar y pueden servirte para añadir tocino en cualquier receta. De hecho, si quieres animarte ya a ponerlos en práctica te invito a disfrutarlos en este plato de papas asadas con queso y tocino
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