Descubre cómo preparar 4 vinagretas dulces y saladas a las que nadie se podrá resistir
Todo el mundo sabe cuál es uno de los principales atractivos de comer ensaladas. No son los frutos secos, no es el pan frito y no es definitivamente la lechuga. Es la adición de una vinagreta o aderezo para hacerla perfecta.
Afortunadamente, es muy fácil de hacer tu propia vinagreta, por lo que realmente no hay excusa para disfrutar de algo hecho en casa. Desde frambuesa hasta albahaca, estas 4 recetas le darán a tu ensalada el sabor que necesita.
#1 Vinagreta cremosa de pepino y eneldo
Ingredientes
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta recién molida
- ½ cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas copeteadas de cebolla picada
- ¼ de taza de pepino, sin semilla y pelado
- 1 cucharada de eneldo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli®
- ½ taza de crema ácida
Preparación
1. En un mezclador, mezcla el vinagre, el jugo de limón, la sal, el azúcar, la pimienta y la cebolla, bate hasta que se disuelva perfectamente.
2. Vierte esta mezcla en la licuadora y añade el resto de los ingredientes, licúa por unos minutos o hasta que todo se note perfectamente integrado. Regresa nuevamente al mezclador. Rectifica la sazón. Agita antes de servir. Acompaña con tu ensalada favorita.
Consulta la receta individual dando click aquí.
#2 Vinagreta de aceituna negra con hierbas
Ingredientes
- 2 jitomates saladet maduros pero firmes, picados, sin semillas
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceitunas negras sin semillas cortadas en cuatro
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli®
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ de taza de hojas de albahaca cortadas en juliana
- ¼ de taza de hojas de orégano frescas picadas
- Pimienta
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
1. En un colador coloca los jitomates picados y debajo del colador un tazón para recoger el jugo que suelten los jitomates, espolvorea con la sal.
2. Ya que tengas el jugo, mezcla con el vinagre blanco y el jugo de limón; sazona con la sal y la pimienta este jugo. Reserva.
3. En otro tazón mezcla el jitomate, las hierbas, el ajo y la mitad del aceite. Vierte en una sartén y calienta esta mezcla, sazona con la sal y la pimienta, cocina por unos minutos a fuego medio bajo.
4. Retira del fuego y regresa al tazón, deja enfriar un poco y añade la mezcla de jugos y el resto del aceite, mezcla hasta que se integren. Esta vinagreta es ideal para pescados y mariscos.
Consulta la receta individual dando click aquí.
#3 Vinagreta de frambuesas
Ingredientes
- ⅓ de taza de vinagre de frambuesa
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli®
- 1 cucharada copetada de mostaza dijon
- Pimienta negra recién molida
- ½ taza de frambuesas frescas trituradas
- ¼ de taza de jugo de naranja
Preparación
1. Mezcla en un tazón el vinagre, la sal y el jugo de naranja, combina hasta que se disuelva la sal, añade la pimienta.
2. Ahora incorpora el resto de los ingredientes mezclando todo el tiempo con un batidor globo hasta que se integren por completo. Ideal para acompañar pastas y arroz.
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#4 Vinagreta de albahaca y ajo
Ingredientes
- ½ taza de hojas de albahaca picadas
- 2 echalotes picados
- ½ diente de ajo picado
- Jugo de 2 limones verdes
- Jugo de 1 limón amarillo
- ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli®
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación
1. En el mezclador coloca todos los ingredientes, bate hasta que se integren y se vean perfectamente emulsionados. Esta vinagreta es ideal para acompañar pescados y carnes.
Consulta la receta individual dando click aquí.
Como ves es muy fácil crear unas deliciosas vinagretas de acuerdo a cada paladar, no olvides buscar un aceite de oliva extra virgen de alta calidad y guardar tu preparación en el refrigerador para que te dure más tiempo.
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