Cómo hacer aceite picante de sichuan chili
Si has estado en Austria, en Alemania o en otros países del centro de Europa, es probable que hayas visto como es habitual servir con las pizzas una salsa hecha con pimientos picantes. Aunque el producto en sí se puede utilizar para muchas combinaciones, hoy vamos a enseñarte la receta base del aceite picante de sichuan chili para que elijas tú con que platos lo combinas.
Ingredientes:
- 1/2 taza de guisantes negros
- 1/2 taza de pimientos de sichuan o pimientos coreanos
- 1/4 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de azúcar
- 1 1/2 taza de aceite de cacahuete
- 1/4 taza de cebolla cortada fina
Preparación:
Para preparar nuestro aceite picante de pimientos de sichuan lo primero que debemos hacer es poner el aceite a calentar en una sartén. Luego, echamos en éste la cebolla picadita y dejamos que alcance el punto dorado que la hace estar tan deliciosa. Una vez esté lista, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Por otro lado, colocamos en el bol en el que quedamos conservar nuestro aceite picante especial todos los ingredientes secos. Es decir, todos los que nos faltan del listado. Vamos colocándolos por capas, unos encima de otros. Cuando el aceite esté todavía templado, lo echamos justo encima. Tapamos todo, y dejamos guardado en un lugar en el que no haya humedad ni le de la luz directa.
Ahora solo quedará esperar a que macere un poco para poder sacarle todo el partido. ¿No te ha resultado fácil esta receta con la que complementar con un toque picante casi cualquier receta?
Esta receta de aceite picante de Sichuan Chili puede conservarse fácilmente en un lugar oscuro y seco por al menos un mes, y además, es mejor consumirla habiendo pasado al menos 5 días, ya que tendrá más sabor. Ahora ya no tienes excusa para darle a todos tus platos un toque exótico y picante con esta idea fácil de preparar en casa ¿Te animas a hacerla y buscar platos con los que combinarla? Y si te gusta ese sabor, no puedes perderte este listado Top 5: las comidas más picantes.
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