Budín de pan sabor capirotada, la receta perfecta para la Cuaresma

Esta es la receta perfecta para reutilizar los sobrantes de pan y preparar un delicioso postre para toda tu familia durante la Cuaresma. En este video te mostramos los ingredientes y cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:

1/4 taza de mantequilla, derretida
16 rebanadas de pan bolillo, cortado en cubos
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de piloncillo en polvo
4 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Para la decoración:

Queso cotija
1 taza de pasas
1 taza de cacahuates
Opcional: Miel de piloncillo

Método de elaboración:

Tuesta el pan con aceite y mantequilla, pasa a un refractario y forma una capa.

Añade el queso cotija, pasas y cacahuates.

Termina con más pan, queso, pasas y cacahuates. Reserva.

Mezcla una taza de leche evaporada con el piloncillo en polvo, añade huevo, vainilla y nuez moscada.

Mezcla y vierte sobre el refractario con pan. Deja reposar por 10 minutos.

Hornea a 180°C por 45 minutos. Decora con salsa de caramelo.