Variedad de colores y sabores: inicia la Feria de la Enchilada en Iztapalapa donde se exalta este típico platillo

jorge: ¿ómo le gustan lasenchiladas? en iztapalapa,éxico, lejos tan grande, conintencón de romper un écordmundial, alejandro madrigaltuvo la diícil tarea de irse acomer unas enchiladas para estereportaje.alejandro: las hay rojas,verdes, de mole, de frijoles,hasta pastor y chamorro, sonlas enchiladas ípicasmexicanas, todo un manjar ybusqé tener su lugar en ellibro de écord guinness.en la feria de la enchilada sepotencializa su sabor y sedemostó que no ólo se tratade tortillas en salsa, sino unplatillo al que le puedesañadir una pizca de creatividad.es aí como 34 cocinas en ladelegacón de iztapalapa, laás poblada de la ciudad deéxico, prepararon la enchiladaás grande del mundo con 70 mde largo y que posee el écorddesde el 2010.>> la idea es que recuperemosel valor nutricional de laenchilada, su valor hisóricocultural, pero deás quereclamos a la econoía.alejandro: se mostraron ás de200 clases de enchiladas, desdelas que tienen étalos de rosahasta una gran pieza de pago.>> una vez al año no hace daño,hay que aprovechar que aqí hayde todo.alejandro: muchas familiasacudieron llamadas por el olorde este platillo que sedisfrutan todas las cocinasmexicanas.>> como buen mexicano vamos aprobarlos.alejandro: la feria de laenchilada le hace un homenaje a