Karla no pudo resistirse a probar este cerdo glaseado con café cubano (y no fue la única)
directamente a la cocina.jesus: hoy tenemos la visita derichar plascencia. adeás deser un excelente chef,él tieneun concepto muy especial sobreel sardo en especial el tocino.parece que un ía estabacocinando con cerdo y se lecaó un poco de chocolate y legusó.karla: bienvenido, richard.vamos a preparar panza de cerdo.jesus: con un glaseado que esde caé cubano semi dulce.élnos explicaá ómo es elproceso con esta panza de cerdo.es panza con sal y pimienta.lo metemos al horno por doshoras muy lento a 275 gradis.sae aí, pero dejamosdescansar y que sería y cuandote enfía lo picamos enrebanadas.jesus: loúnico que le pone elcebolín?karla: o sea que no esá fritoni nada?lo vamos a adorar.karla: ah, ahora viene lo bueno.se dura un minuto de cadaaño y luego le echamos elcebolín y al plato con elglaseado.karla: vamos a prepararlo. teayudamos. richard es un pocoímido. esá un poco negocio yme deía que se dedió a hacerchef porque precisamente eramuy antisocial. a veces lascosas que crees que no sonbuenas para uno, las convierteen algo positivo.jesus: yo iba a comentar queesta mezcla de leche condensadacon caé, uno a veces le huyeporque uno ve una mezcla tandulce que va con el cerdo perosi recordamos la salsa bbq esuna mezcla de tomate con miel.son mezclas muy creativas.karla: qé buena idea. ya vencomo esto de ser antisocial ífuncioó.esto qé es?richard: sal y pimienta.karla: qé rico huele. nunca seme hubiera ocurrido para unpuerco.jesus: richard me comentaba queél es fiel creyente de que haypocas cosas que el cerdo nopueda mejorar por esoél todolo cocina con cerdo. dice quecualquier cosa que le echestocino se mejora, sea el arrozy la pasta.karla: es que trabajan todo concerdo.richardo: cerdo, tocino ywhisky.karla: entonces eso se teocurró porque se te caóaúcar en el tocino y te gusóy lo hiciste.richard: como buen cubano meencanta todo con cerdo y azucar.jesus: esta es una de lasfunciones que hace el chefrichard y este es el bacon queesábamos mencionando con elchocolate.karla: y luego qé vamos ahacer mi richard?es queél esá bien atento.jesus: perteneces a laasociacón nacional del cerdo.qé hace alí?richard: este año voy a hacerel partner chef y estaremostrabajando juntos en elfestival de la de vida y de lacomida de south beach.es esta semana. vamos a ponerloaqí, mi chef, para poder verel producto bien terminado.richard: estaremos en unacompetencia de hamburguesas yseremos losúnicos que haremosuna hamburguesa de cerdo.karla: qé buena idea.jesus: le vas a agregar algunade estas salsas locas que teinventas?karla: le agregamos esto?porque yo lo quiero probarantes de que aán en elcomercial luego luego me quedocon las ganas.éjame ir buscando tenedores.aqí esta un tenedor para ti.jesus: quien iba a imaginarseque con una salsa de caé y deleche nos comeía ás estecerdo.jesus: nos vemos el fin desemana por miami. garcias,richard.karla: qé combinacón tandeliciosa!ámonos con ás de "despiertaaérica". qé rico.carlos: esá bueísimo.