De empleada de cafetería escolar a dueña de un restaurante: la historia de éxito de una inmigrante mexicana

♪[úsica]♪♪[úsica]♪♪[úsica]♪♪[úsica]carolina: en nuestro segmento ,estamos orgullosos en depresentarse a nuestro chefmexicana beatriz marínez.borja: paso de mesera a chef, yahora dirige su propiorestaurante.gracias por estar con nosotrosí en este segmento de i madeit me encanta.céntame ómo pasa una mujer deser una empleada de unrestaurante a tener su propiorestaurante, ser una auénticachef y ser embajadora de lacocina mexicana por todo el>> estamos encantados de estarcon ustedes aqí hoy, graciaspor la oportunidad, te platicoun poco la historia, vengo dejalisco, vine aqí a losaqí como muchos, con muchaslimitaciones del idioma, demuchas tantas cosas, cuandofui una empleada de cafeteía,por 8 años estuve trabajando en3 años, de alí ya comené unpequeño negocio.carolina: cál seía la recetadeléxito, considerando que hoyen ía hay tantos restaurantesmexicanos, especialmente entexas, para que el suyo seasobresaliente, qé ingredienteparticular tiene?>> creo que la clave secreta esno darnos por vencidos, tengo21 años tratando de abrir estenegocio, con este sueño, hasido un lugar que he soñado poraños, y nunca me dado porvencida, he tocado puertas, mehe rodeado de grandes chefs,siempre tratado de rodearme devencidos, venimos a este pís aluchar, y te puedo decir queestoy viviendo mi sueñoamericano en este pís, yocomprobado que si trabajamosduro y echamos muchas gana ómoborja: es el mejor mensaje,aqí lo tenemos, cuando vayamos