Cambios en los estándares de nutrición escolar en EEUU han ayudado a reducir la obesidad infantil, según nuevo estudio
de referencia tan sólo elque el covid-19 aumentó lasprobabilidades de un nuevodiagnósticode diabetes en un58% de media.vamos con buenas noticias, y esque los cambios en losestándares de nutrición escolarhan ayudado a reducir laobesidad en los niños, y esoque problema era grave, estoindica un nuevo estudio. elestudio analizó a más de 14,000niños y adolescentes durante elperiodo de tiempo del año 2005hasta el 2020. losinvestigadores vieron entoncesuna disminución general en elíndice de masa corporal comoresultado de la incorporaciónde estos estándares con másfrutas, más verduras, másgranos integrales y másy en todos los niveles deingresos.esto es bueno, porque sin dudanuestra comunidad también eravamos a desarrollar estanoticia que genera mucharepercusión, según este nuevoestudio esta ley federal del2010 ha incrementado enaumentar esas normas denutrición para las comidasescolares, dicen que puedehaber ayudado a frenar esteaumento de la obesidad infantilde estados unidos, inclusoentre los adolescentes quepueden comprar sus propiosalimentos. vamos a profundizaresto con el doctor shapiro.gracias por estar con nosotros,feliz tarde feliz día de sanshapiro: un tema muy importanteya que uno de cada cinco niñosque tenemos en estados unidosestá sufriendo con problemas depeso, esto lo estoy viendo enla clínica donde muchos de losniños están teniendo diabetes,problemas de hígado graso comemuchas veces nuestra comunidady por eso esto es un grancambio y algo positivo.borja: siempre hemos habladomuchísimo de este graveproblema que es la obesidadinfantil, hablábamos muchísimosobre estas dietas en lasesté dando sus frutos, vamos aanalizarlo como estoy.hablábamos de que este estudionacional halló un descensosignificativo en el índice demasa corporal de más de 14,000estudiantes de entre cinco añosy 18 años, para poner un pocoen contexto a la audiencia,háblenos de qué consumen anteslos niños en las escuelas y quécambió.>> parte de los cambios odisminuir la cantidad decalorías que están consumiendo,muchas veces tenemos la clásicahamburguesa, era nada más elpan con la proteína al medio, ymuchos tipo de salsa de tomateque se le ponía encima, lo queestán tratando de hacer esagregar diferentes grupos, másgranos, agregar más frutas yverduras para que tenganopciones los niños, el sistemanos defecto todavía, pero nosda un indicio donde mucha de lagente vimos que la alimentaciónen la escuela pueden ser lasúltimas dos comidas que tienennuestros niños al momento deestar en el día, por eso seráclave que si podemos continuaresto, y es algo reproducible,no sólo en estos 14,000 niños,si lo podemos volver a hacer anivel nacional, es algo quepuede cambiar el destino denuestro país, sabemos que ladiabetes le esta dando muyfuerte nuestra comunidad, lahipertensión, todo esto serelaciona muchísimo con lo quecomemos y vivimos.borja: no solamente importa laalimentación de los adultos,sino también de nuestrospequeños que se están formando,en algunas ocasiones los padresterminar algo rápido, tenemos anuestro hijo al lado, es másfácil ir a un sitio de comidarápida de comprar unahamburguesa para terminar esteproceso, pero no sabemos cuántodaño estamos haciendo nuestrohijo tomando esa decisión, poreso me gustaría que usted comodoctor nos hable de qué tanimportante es incentivar estoshábitos alimenticios saludablesdesde pequeños a nuestros hijos.doctor: comentas algo muyimportante, nuestros niñosaprenden más con lo que ven quecon lo que les decimos,entonces estamos en la casa deflojos, tomando un refresco, yle decimos que salga a comer y,vegetales, lógicamente los niñoestán apremiando más de lasactitudes de los familares a sualrededor, por eso debemostener esa conducta y poner elejemplo, lo segundo es seguirlos elementos de la academiaamericana de pediatría, teneresa conversación, eso cursosintensivos y también ver otraopciones de tratamiento si esnecesario, porque estogeneralmente no nos lo enseñanen casa, cuando éramos jóvenesnos decían que nos comemos todoel póster para salir a comer, yeso está cambiando, la parte dela saló que es muy importante ytiene que ver también con laeconomía de nuestra comunidad.borja: pero yo creo que es algodonde debemos darnos un tirónde orejas, anteriormente notenemos tanto exceso lainformación, ahora ya conocemoslas consecuencias, me gustaríaque una vez más hablemos deesto, doctor, ¿quéconsecuencias tiene la obesidaden la salud de los niños?muchas veces pensamos que se vemuy bonito y lo que no sabemosson las cargas de problemas quepuede tener ese niño que hoynos parece muy bonito que estetan gordito, pero realmenteestamos generando un graveproblema en el futuro de eseniño.doctor: claro, y sobre tododespués de estos tres añosdonde vemos que el aumento deprecio fue arriba del 30% denuestros niños, la primeraparte y muy importante esasegurarnos de que estamosconscientes de lo que hacemos,quitando esas tentaciones quetenemos, y esas papitas orefrescos, porque no losnecesitamos, asegurarnos quenos estamos moviendo, almomento de hacer ejercicioestamos realmente quemandocalorías, incentivando nuestrocuerpo que se pueda mover, lotercero es quitar todas lascosas que sabíamos antes denutrición, y tratar de buscarcosas pequeñas, muchas vecesestos cambios hacen una grandiferencia de también dar elejemplo de no tomar medidasazucaradas y tomar solamenteagua, porque las bebidasazucaradas a son muy difícilesde quemar, son casi 15cucharadas, yo no me lo comería.borja: ni tú ni nadie queconsidere que su salud leimporta un poquito, yo creo quela información ya está dicha,nosotros también los noticierosy ustedes como doctores lomuchas personas a las que noles acaba de encajar todavía,