Sándwich abierto de salmón

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:
Crema agria de rábano picante:
1/2 taza de crema agria
1 cucharada de rábano picante
1 cucharadita de eneldo fresco picado
1 cucharadita de perejil fresco de hojas planas
1 cucharadita de jugo de limón fresco
Sal kosher, pimienta molida

Montaje:
4 rebanadas de pan de centeno
8 onzas de salmón ahumado en rodajas
2 rábanos, en rodajas finas
2 cucharadas de huevas de salmón (opcional)
Ramitas de eneldo y hojas de perejil de hoja plana
Sal kosher, pimienta molida

Preparación:
Bate la crema agria, rábano picante, eneldo, perejil y jugo de limón en un tazón pequeño. Condimenta con sal y pimienta.
Unta la crema agria de rábano picante en el pan y cubra con salmón ahumado, rábanos, huevas, si está usando, eneldo y perejil. Sazona con pimienta.

Tip Delicioso:
Puedes sustituir las huevas de salmón por trucha.