Cenas Delicioso
Hamburguesas de garbanzo
Una receta para los prefieren poner de lado la carne.
Por: Univision,
11 Jul 2018 – 03:29 PM EDT
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos, cocidos
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 1/2 cebolla morada, en julianas (para servir)
- 1 pizca de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 limón, el jugo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Aguacate
Preparación:
- En un procesador mezcla los garbanzos, el perejil, el jugo de limón, sal, y pimienta con el aceite de oliva hasta obtener una pasta y reserva.
- En una sartén, sofríe la cebolla con el ajo y los pimientos. Sazona y retira del fuego cuando los pimientos estén suaves.
- Añade los el sofrito a la mezcla de garbanzos, mezcla hasta que se incoporen y deja reposar por un 30 minutos.
- Con tus manos forma tortitas.
- Asa las tortitas, con un chorrito de aceite, dos minutos por cada lado. Voltéalas con cuidado para evitar que se desbaraten.
- Puedes comerlas solas o servirlas en un bollo para hamburguesas y usar la cebolla morada y el aguacate para complementar.
1 taza de garbanzos, cocidos
1/2 pimiento rojo, picado
1/2 cebolla blanca, picada
1/2 cebolla morada, en julianas (para servir)
1 pizca de perejil
1 diente de ajo
1 limón, el jugo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Aguacate