Ravioli

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 21 minutos

Ingredientes:

• 1 paquete de láminas de pasta (recomendada pasta wonton)
• 7 oz jamón
• 17 oz de queso Ricotta
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de salsa de tomate
• Queso parmesano rallado

Preparación:

1. En un recipiente, agrega el jamón picado finamente, la ricotta, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
2. En la mesa de trabajo enharinada, coloca las láminas de pasta. Luego toma una porción con una cuchara pequeña de jamón y ricotta y acomoda en el centro de cada lámina. Repite el proceso con todas.
3. Con tus dedos, moja la masa con agua por las orillas para que se peque la otra capa. Coloca la otra lámina de pasta y saca todo el aire presionando con las palmas de tus manos.
4. Luego corta la masa con un cortador, cuchillo o molde.
5. Para cocinar los raviolis, En una olla con agua, agrega una pizca de sal y deja hervir, luego agrega los raviolis y deja cocinar durante 4 minutos aproximadamente (esto depende del tamaño de los raviolis. Retira con un escurridor y sirve.
6. Baña con una salsa de tomate y agrega queso parmesano para decorar.