Chamoyada

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Porciones: 40

Ingredientes:

• 3 mangos tiernos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• ¼ taza de jugo de limón
• 6 cucharadas de chile en polvo
• 1 taza de chamoy líquido
• 4 tazas de hielo
• 4 bastones de tamarindo enchilado

Preparación:

1. En un plato agregar el jugo del limón y en otro el chile en polvo. Luego pasar el borde del vaso primeramente en el jugo de limón y luego por el chile en polvo. Una vez listos, dejar un momento en el refrigerador.
2. Agregar a la licuadora el mango, el azúcar, el jugo del limón y los hielos. Licuar hasta que quede la consistencia de un raspado. Si se desea puede agregarse dos shots de tequila.
3. Para servir, primeramente vierte un poco de chamoy líquido en la base del vaso y a los lados, luego agrega la mezcla del chamoy y nuevamente un poco de chamoy encima de la mezcla.
4. Decora con bastones de tamarindo enchilados.